Vegetarianos concienciados by Lucía Martínez

autor:Lucía Martínez [Martínez, Lucía]
La lengua: spa
Format: epub
editor: Paidós
publicado: 2018-11-26T23:00:00+00:00

Lo peor

– Hamburguesas veganas: suelen ser uno de los platos estrella, pueden estar hechas de mil maneras, tener un montón de acompañamientos diferentes, venir en panes mejores o peores… Pero no nos engañemos, rara vez cumplen esa ración de verduras de la que solemos hablar, porque no, la hoja de lechuga y la rodaja de tomate no son una ración de verdura. Si además vienen con patatas fritas y salsas, definitivamente no son la mejor opción como ingesta frecuente.

– Pizzas veganas: aquí mi principal pega es el queso vegano. Es verdad que hay quesos veganos maravillosos hechos de frutos secos, incluso fermentados y demás. Pero no nos engañemos, esos quesos son caros. Los que se suelen usar son quesos hechos a base de grasas de mala calidad, almidón y colorante, que son la inmensa mayoría de los que se venden. Y es difícil concentrar más ingredientes poco recomendables en un producto. Y las pizzas llevan mucho queso, así que, igual que las hamburguesas, no son una buena opción como ingesta frecuente.

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